Função das Proteínas

Elas exercem várias funções, tais como:

            - Catalisadores;

            - Elementos estruturais (colágeno) e sistemas contráteis;

            - Armazenamento (ferritina); 

            - Veículos de transporte (hemoglobina); 

            - Hormônios; 

            - Anti-infecciosas (imunoglobulina);

            - Enzimáticas;

            - Nutricional (caseína);

            - Agentes protetores.

            Devido as proteínas exercerem uma grande variedade de funções na célula, estas podem ser divididas em dois grandes grupos:

            - Dinâmicas - Transporte, defesa, catálise de reações, controle do metabolismo e contração.

            - Estruturais - Proteínas como o colágeno e elastina, promovem a sustentação estrutural da célula e dos tecidos.